Joachim Flick - Weingut in der Strassenmühle
Liebe Genießerinnen und Genießer,
mit ungläubigem Staunen entwickelte sich die Weinlese 2007. Zunächst
glaubten alle an eine frühe und zügige Lese, doch der kühle September
hielt die Botrytis in Schach, gleichzeitig blieb die Weinsäure stabil. Die
Reifezeit konnte ausgedehnt werden. Die Trauben hatten viel Zeit ihr Aroma zu
bilden und so die Grundlage für fruchtige und komplexe Weine zu liefern.
Den krönenden Abschluss fand der Jahrgang in der Lese eines Eisweines am
21. Dezember, so dass man durchaus von einem Bilderbuchjahrgang sprechen kann.
Sollten Sie uns 2008 im Weingut besuchen werden Sie schnell bemerken, dass
wir wieder einmal bauen. Wir realisieren den Traum einen wirklich schönen
Holzfasskeller zu besitzen. Ganz im Stil der alten Zeit, wird ein 400 m2 großes
Kreuzgewölbe entstehen, das wir gerne mit dem Herbst 2008 einweihen möchten.
Die ersten zwei großen Holzfässer mit 2400 ltr. Inhalt (Doppelstück)
sind bereits 2007 eingetroffen und wurden auch schon eingesetzt. Eine neue Heimat
werden Sie aber erst mit Vollendung des neuen Kellers finden.
Auch in diesem Jahr erwarten wir Sie wieder mit vielen Highlights rund um den
Wein. Der Veranstaltungskalender ist reich gespickt mit Kulinarischem und Lehrreichem.
Wir würden uns freuen, Sie als unseren Gast begrüßen zu dürfen.
Die ländliche Atmosphäre der Strassenmühle, die vor 690 Jahren
erstmals erwähnt wurde, lädt Sie ein, wenigstens für einige Stunden
dem Alltag zu entfliehen.
Wir laden Sie ein, die herrliche Welt des Weines bei uns zu entdecken.
